Huisgemaakte tzatziki

Huisgemaakte tzatziki 

Wat er in gaat:

4 flinke eetlepels griekse yoghurt

2 tenen knoflook

1/2 komkommer

2 takjes munt

peper, zout en wat citroensap naar smaak

Wat je nodig hebt:

Theedoek

Rasp  

Kom

Konflookpers

Wat je doet:

Rasp de komkommer en leg de rasp in de theedoek. Wring het vocht zoveel mogelijk uit de komkommer. Pers de knoflook en snijd de muntblaadjes fijn.

Doe de yoghurt, komkommer, munt en knoflook in een kom en meng goed. Breng op smaak met peper en zout en citroensap. 

Je kunt er voor kiezen om bij de munt wat citroenmelisse of geraspte citroenschil (biologisch) toe te voegen.

De tzatziki is erg lekker bijvoorbeeld bij de kipshoarma of als voorafje met wat zelfgebakken brood en olijven.